上一部烘焙機完全手工製造，14cm的油鍋+鋁版拼拼湊湊，也讓我用了二年多；近來咖啡用量漸增，一些親朋好友要求代烘，讓這一部拼裝機漸漸力不從心，本來考慮買 mini 500...但8萬多的代價實在下不了手，網路豆魚機1kg的烘焙量要價6萬多是另一個考慮的對象...但考慮最久的仍是自己動手來DIY啦！
網路上參考過無數的廠製機與DIY的機器後，先用Sketch up畫下設計圖，然後慢慢蒐集零組件
- 內鍋
2009/4/16 買了一個18cm的深提鍋，這種深提鍋比起上一台所用的油鍋厚度稍厚一些，實測內部口徑18cm、深有19.5cm（310元），做烘焙內鍋用，估計應該烘焙量可以到500～600克吧！
鋸掉多餘的提把
- 火嘴
2009/4/16 買了四個火嘴（4x80=320），準備自己DIY燃燒器（頂廚批發，露天拍賣，super3318@yahoo.com.tw）
分解開的火嘴
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這是模仿 mini500 的火嘴畫出來的
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