目前分類：咖啡 (37)
- Oct 29 Tue 2013 20:39
咖啡杯測（轉貼/引用）
- Aug 17 Fri 2012 16:46
讓烘豆機功力加倍的銀皮收集筒
用了三年的烘豆機，愈用愈順手，除了愈來愈了解機器的特性之外，也對機器各部分功能的改造有了一些心得，目前以此烘豆機連續操作2~3鍋都不成問題，單鍋最大烘焙量試過1.2公斤左右的生豆可以輕易過關；但唯一麻煩的地方是收集銀皮的裝置太克難了，每次烘焙時都要清理2~3次...是唯一會讓烘焙中斷的原因。
- May 16 Wed 2012 19:39
espresso咖啡
espresso 就是濃縮咖啡的意思，只要有喝過 espresso 的人（注意必需是真的好的espresso）很難不被哪一小杯30cc的濃稠液體所吸引，光是喝下一口就能感覺到口腔被濃濃的咖啡精華包覆住，久久無法消散，即使經過了半個小時後...仍是餘韻繞齒...
- Apr 28 Sat 2012 10:33
拆解E61沖煮頭
- Apr 22 Sun 2012 19:48
迴轉式幫浦改裝-1
- Apr 19 Thu 2012 20:56
今天剛寄到的迴轉式幫浦
- Mar 01 Thu 2012 20:21
espresso 專用杯
新購入 danesi 的 50ml 的espresso 專用杯，鬱金香杯型，保溫優良，握感特佳，沒有華麗的顏色，只有單純細緻的釉彩...
- Feb 22 Wed 2012 11:03
磨豆機再升級 Mazzer Super Jolly
原先使用的咖啡機組合：Rancilio Silvia + Rocky磨豆機應該使用了十年有了吧！繼二個多禮拜前的咖啡機升級為 E61機後，昨天再升級磨豆機為 Mazzer Super Jolly，一次到位，免得老是牽腸掛肚，總覺得哪些環節有所不足啊！現在如果要說有問題的話，剩下的就是技術的問題了...
- Feb 11 Sat 2012 15:43
奶油蒼蠅再升級
- Feb 08 Wed 2012 11:20
加裝測溫棒
熱交換鍋爐是利用大鍋爐(內裝蒸氣及熱水)包覆小鍋爐(內裝咖啡沖煮用的熱水)，所以當機器待機久了之後就會使沖煮咖啡的小鍋爐熱水溫度過高，這個時候就要先把一些待機狀態的高溫熱水放掉，才不至於把咖啡粉"燙傷"，因此加裝測溫棒絕對是必要的。
- Feb 06 Mon 2012 18:38
新的咖啡機_La scala 蝴蝶機
- Sep 04 Fri 2009 10:48
咖啡變紅了
過了一個暑假，辦公室前面的咖啡樹變紅了，算一算大概有上百顆吧，如果結實情況良好的話，泡個幾杯咖啡應該不成問題，只不過這幾顆咖啡樹種在這邊，提供的應該是觀察重於實用(食用)吧，看著由剛種下去的咖啡樹苗漸漸長成現在這個樣子，也體會到一種另類的成長喜悅。
- Aug 21 Fri 2009 10:15
2009烘豆機新計畫---進化版
- Jul 28 Tue 2009 11:10
2009烘豆機新計畫---PART III（完工篇）
- May 31 Sun 2009 09:42
2009烘豆機新計畫---PART II
