最近一直做不出理想的Espresso油膏，想說一定是哪一個環節出了問題，先從咖啡豆開始好了，今天到魚羊買了半磅的espresso專用豆（好久沒買，漲價了，225元）。
18.5克，Rocky刻度3（以刀盤有刀片相碰觸的聲音為0刻度），Double espresso的泡法，與自己烘焙的咖啡豆比較如下：
- 咖啡液流出的速度與自己烘焙的豆子差不多，但Cream較厚
- 味道較為淳厚....
- ....嗯，自己烘焙的豆子還有很大的改善空間
- 順便拉了一朵『偏心』的花
全站熱搜
- Aug 18 Mon 2008 21:23
魚羊的鮮豆
留言列表
留言列表發表留言
